怎么用水果制作一道美味的菜

1、将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下。

2、将虾去头后用牙签在虾背上二， 三节中挑出虾线。

3、在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清， 抓匀后腌制十分钟。

4、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油， 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水； 将芦笋和彩椒切成小段准备好。

5、 再将虾仁放入其中滑熟， 锅中加入适量的油， 下入姜片和虾仁一起翻炒，马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒，加入淡盐水泡过的荔枝；9. 再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡，大火收汁，装盘即可。