脆皮烤乳猪的做法

1、把光乳猪去掉内脏，清洗干净后备用

4、把乳猪盐均匀拌抹在猪内腔内腌制半小时左右，将乳猪叉洗干净擦干水分备用

7、上好了皮水后就是要凉胚，注意，这里的皮一定要晾干，不然会坏掉

9、这一步要做的是烤皮，訇咀喃谆将乳猪明火炉生好火，将乳猪的耳朵和尾巴报上锡纸，这样做的目的是以防止烧焦，然后将乳猪置于明火炉上面烘烤，开始先用慢火烤猪内腔大约20分钟，使得乳猪壳暖热，注意两面都要烤，把乳猪皮烤出淡红色