川味鱼香肉丝怎么做
1、猪肉切细丝，调入盐、糖、淀粉和油拌均。
3、葱、姜、蒜、红泡椒切好。注：姜的用量要大点，是鱼香味的主角。
5、热锅热油下肉丝滑炒断生。油要多放些，一次性放足。
7、将肉丝拔到边上，下葱、姜、蒜、红泡椒，焙出香味。
9、用原锅底油炒笋、木耳、青椒和胡萝卜。
11、接下来将肉丝倒回锅中。
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1、猪肉切细丝，调入盐、糖、淀粉和油拌均。
3、葱、姜、蒜、红泡椒切好。注：姜的用量要大点，是鱼香味的主角。
5、热锅热油下肉丝滑炒断生。油要多放些，一次性放足。
7、将肉丝拔到边上，下葱、姜、蒜、红泡椒，焙出香味。
9、用原锅底油炒笋、木耳、青椒和胡萝卜。
11、接下来将肉丝倒回锅中。