秘制香菇豆豉牛肉酱的做法

1、夹心牛肉切块

2、干香菇泡发

3、老豆腐炸至金黄，且切丁

4、厚百叶切方块，且炸至金黄

5、姜切沫

6、洋葱切丁

7、大葱切丁

8、干辣椒切段

9、小葱切沫

10、香菜切段，春天用香菜，秋天用小茴香。

11、牛肉下油锅熬煮，至少半小时

12、牛肉煮20分钟，放入姜沫，四川小黄姜最佳。

13、然后，放入大葱，洋葱要一直煮至稀烂找不到为止。

14、干辣椒，花椒下锅继续熬煮

15、放入大蒜块

16、放入“自家秘制”底料

17、煮至5分钟后，再放入香葱，香菜，豆豉，香菇一起下锅

18、豆腐块，厚百叶放入继续熬煮

19、等所有食材继续熬煮30分钟左右，牛肉酱就做好了。味道很好，你也可以试试！