传统老式核桃酥

1、核桃仁用微波炉高火打30秒，放凉后用擀面杖压成小碎块备用。

3、一个鸡蛋打入碗中，用勺子舀出半个蛋黄，留着刷表面用，剩下的搅匀加入油糖混合液中。

5、搅拌好的混合液中加入过筛的低筋面粉和小苏打、泡打粉。

7、面团中加入核桃碎翻拌均匀。

9、将面团平均分成20～30g的小面团揉圆。我的每个30g，这才材料一共做了九个。

11、先将烤箱预热180度五分钟，再放进去180度20分钟，也可200度15分钟，可根据自己的烤箱进行调整，放凉后的成品更为酥脆。