桂花核桃黑米蒸蛋糕

1、首先我们先将所需的食材全部准备好，避免制作过程中手忙脚乱的哦。

3、将黑米粉、粘米粉、糯米粉混合过筛，筛入到搅拌好的牛奶液体中，利用硅胶刀象平时我们写英文字母z那样，将其所有的粉类拌成无干粉状态即可。

5、上述步骤中分离蛋黄时，同时将蛋白分离在一个无水无油干净盆中，蛋白中滴入同滴柠檬汁或者是白醋，用电动打蛋器将糖分三次进行打发，打发至提起打蛋器头，顶端是直立小尖角状态即可，如图所示。

7、将做好的蛋糊倒入到八寸的模具中，端起模具将其震一下，将里面的大气泡震出去，然后在其表面均匀的撒上适量的熟核桃碎及桂花。

9、将其放入提前烧开水的蒸锅中，蒸锅中的水一定要保证足够哦，盖好盖子，开启中火稍小点的火，烧50分钟至60分钟，最后关火焖三分钟。

11、凉透后，脱模即可，我这个其实都是趁热脱模的，因为着急出门送人，实在等不及了，直接还是热的就脱模了，不过，建议大家还是要等完全凉透再脱模哦。

13、非常低热量的一款美食，很适合老人孩子食用，怕胖的爱美女士也有福音了，吃起来完全没有负罪感哈。