三花猫头吐司的做法
1、除黄油外所有材料揉成拓展面团,再加黄油揉至完全。28度发酵至手戳不塌陷不回缩。面团总重550g,状态柔软湿润,但不会太粘手。

3、一个面团加南瓜粉揉成黄色面团,一个面团加可可粉揉成深棕色面团,一个不变。

5、烤完取出晾凉。注意!千万竖着晾,倒下来一边脸会平

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1、除黄油外所有材料揉成拓展面团,再加黄油揉至完全。28度发酵至手戳不塌陷不回缩。面团总重550g,状态柔软湿润,但不会太粘手。
3、一个面团加南瓜粉揉成黄色面团,一个面团加可可粉揉成深棕色面团,一个不变。
5、烤完取出晾凉。注意!千万竖着晾,倒下来一边脸会平