秋季养生菜谱

秋季，身体容易出现“湿热”的症状，从中医的角度来讲，湿热的最好调理方法是“排水利湿”，可以通过日常饮食来达到这一目的。

冬瓜排骨汤

材料：排骨、冬瓜做法：排骨洗净入沸水中焯2分钟，捞出冲凉水沥干。冬瓜洗干净不要去皮，切块备用。 排骨放进煲汤锅内，注入足量水，大火烧开，放入料酒、姜片，改用小火煮。1--2小时候，加入冬瓜片再煮40分钟左右，放入盐调味即可。冬瓜有清热解毒，利水消炎、祛湿等功效。

红豆薏米粥

材料：红豆、薏米做法：把红豆、薏米洗净，用水浸泡2小时左右。然后把二者加入到煲汤锅中，加入适量的水，大火煮开，可依据个人口味加入适量的糖和大枣。一定不要加入大米，因为红豆和薏米都是祛湿的食物，加入大米后，会失去功效。薏米的营养价值极高，易被消化吸收，适宜消化不良、浮肿等症患者食用。而且还可以美白，是女性朋友们的首选。红豆，有很强的利水除湿效果，二者一起食用，是一道经典的除湿菜品。

薏米山药鸭汤

材料：山药、薏米、鸭子做法：山药洗净去皮切段。薏米洗净泡发。鸭子处理后切块，入锅焯水，再用清水沥干。煲中加入适量开水，水开后放鸭肉、薏米、山药，加入陈皮和姜片，大火煮开后，再转小火煲约1.5个小时，加入适量的调味料即可。薏米除湿，鸭肉性凉，山药滋阴，很适合排水除湿。