双色香辣小花卷

1、菠菜洗净焯水投凉,攥干水份，切段，放入料理机榨汁。备用。

2、兑料汁。辣椒粉5克,五香粉5克，葱花20克,盐4克放入小搪瓷盆里。将玉米油50克烧热，浇在小料上面。晾凉备用。

3、分别用菠菜汁和清水和两个等份的面团（6克酵母和12克白糖是两个面团的用量），然后将两个颜色的面团分别擀1cm厚的面皮。再将两个颜色的面皮摞在一起开0.5cm厚的大片，在大片上均匀的刷上料汁。卷成长条。

4、用刀切剂子，可根据蒸锅的大小来切剂子。依次将剂子卷成小花卷。锅水烧大约65℃关火，花卷上屉进行醒坯12分钟。然后开大火。大火上汽蒸12分钟关火，不要马上揭锅，焖两分钟定型。