懒人做法！家常菜：韩国辣白菜

1、白菜把外面的老叶子去掉后洗净，然后用刀切成两瓣。

然后把准备好的粗盐均匀的抹在白菜上(粗盐数量为白菜重量的10%)先抹大概3/2的盐后剩下的盐待用。

2、半个小时后抹盐的白菜开始开始出水，把白菜翻动一下，翻动时把余下的3/1粗翻动后把白菜用重物压实后放置4~6小时左右让白菜从分的吸收盐分，中间翻动1~2次。

3、把大蒜、生姜、洋葱、虾酱放进搅拌机里打碎，然后把切好的萝卜（切丝）、小葱（切段）辣椒面放进去后搅拌。

4、适当加一些别的蔬菜比如韭菜或者水芹菜，不过不要太多影响辣白菜本身的味道。

5、4~6小时腌制的白菜以基本上入味了，把腌好的白菜捞出挤掉多余的水分。

6、把调料均匀涂抹在白菜上，品尝一下....要是觉得太咸就适当加一些萝卜丝，觉得

味道太淡就加些盐就可以了。

7、把做好的辣白菜放进密封容器里，然后在室温放置6小时左右，然后再放进冰箱冷藏室里让辣白菜自然发酵，这样就可以享受到酸辣甜可口的辣白菜了。