1、将带皮五花肉切块。
2、将切块的五花肉放入碗中，加入水，倒入料酒。
3、抓拌均匀，腌制10分钟。
4、起锅烧水，倒入五花肉。
5、加入料酒，陈醋，搅拌均匀。
6、大火煮20分钟，撇去浮沫。
7、倒入酱油，盐，小火炖半个小时。
8、放入冰糖，大火收汁即可。
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