怎么做抹茶千层卷

1、准备材料。鸡蛋中等大小的。

2、把面糊所有材料放入放入破壁机搅拌桶。先低速再高速，打匀为止，很快就好啦。

3、把面糊倒入硅胶杯，没有的话可以用勺子舀。

4、不粘锅先加热(温度不用太高),然后关火，倒入抹茶面糊，迅速的把面糊均匀地流满整个烤盘，可以抓住料理锅的把手左右晃动。

5、面糊很快会结皮，然后可以调高点火，也不要太高，避免饼皮上色。可以盖盖子焖一会儿。加热好一个就放在烤网摊平晾凉，一共可以做5到6个饼皮。

6、在一个大桌子上，把饼皮一个一个摊平，重叠一点点，不用太多。在饼皮均匀的抹一层奶油，从一头紧紧卷起，两边可以往中间折，卷好的千层入冰箱冷冻20分钟，然后拿出来在表面撒一层抹茶粉。