川味金汤肥牛锅的做法

1、准备好所有材料南瓜去皮尽量切成很薄的片，越薄越容易炒熟！

2、锅中放入10g油，放入蒜末和南瓜中小火炒至南瓜两面上色，熟软。关火晾凉。

3、放入料理机中，打成南瓜泥，加入500ml水稀释

4、另起锅，放入另外10g油，放入老坛酸菜末炒香之后放入南瓜汤，再额外加500ml清水，放入汤底材料中的：浓汤宝，泡椒，海南黄灯笼椒，糖，白醋。

5、大火煮开后不要加盖，转中火煮5分钟。关火，汤底就做好了！

6、依喜好搭配肥牛片，各种火锅丸，蔬菜都很好吃！