家常版糖醋里脊

1、第一步：用清水把里脊肉洗干净，并且切成小长条放在一个碗里面备用

2、第二步：在里脊肉里面加入适量的白胡椒、食用盐，用自己干净的小手搅拌均匀，然后放在一旁腌制大概10分钟的时间；

3、第三步：重新在一个碗里面倒入生鸡蛋、白面粉，再加入一点清水搅拌成面糊状；

4、第四步：起锅烧油，把腌好的里脊肉均匀涂抹上面糊，然后等油温7成热的时候，放进去开始炸一次，看到里脊肉定型就可以捞出来了，等油温再次到8成热的时候，把里脊肉倒进油锅里复炸一遍，看到肉变得酥软就可以捞出来了；

5、第五步：重新在一个锅中，倒入一点食用油，把蒜末炒香后加入番茄酱、适量的白砂糖、白醋再加上半碗的水淀粉开始煮沸，等番茄汁变得浓稠之后，可以尝一下味道；

6、第六步：把炸好的里脊肉倒进番茄汁的锅里面充分翻炒，使得每一块里脊肉都能裹上酱汁，等到酱汁快要收完的时候，就可以关火装盘了，喜欢的还可以在上面撒点熟芝麻。