咖喱猪排饭

1、把所有食材洗净，把青菜对半切开

2、胡萝卜切块

3、土豆切块

4、洋葱切片

5、炒锅里加适量的水，煮沸，加入胡萝卜和土豆块氽水一遍，捞出备用

6、把氽胡萝卜的水留着，加少许的盐，把青菜也汆烫一遍，捞出备用

7、大米洗净放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等跳到保温后温10分钟左右，再按下煮饭键，等水分收干即可

8、在煮饭的时间内，把猪排用刀背轻剁几下，再用刀板平拍几下，把肉拍松，再划上几刀，但不能切断

9、把处理好的肉排放容器里，倒少许的黄酒，加入适量的食盐，味精和黑胡椒粉还有适量的淀粉抓匀腌制15分钟左右

10、把鸡蛋打散打匀，倒入腌制好的肉排中，再腌制5分钟左右

11、炒锅里加入适量的食用油烧至8成热

12、把肉排放在面包糠里正反面都滚一遍，都均匀沾上面包糠

13、炸至两面金黄即可，捞出备用

14、炸好猪排后开始烧酱，炒锅中留少许的底油，倒入洋葱片煸炒一下

15、再加入胡萝卜和土豆块

16、再倒入咖喱酱

17、再加入适量的白糖和适量的水，煮至汁水沸腾

18、最后加入少许的食盐和味精进行调味即可

19、这个时候米饭也差不多煮好了