酸菜汆杏鲍菇
1、把嫩豆腐切成小块,一夜冻成冻豆腐,然后用手解冻晾干。
2、先把腌菜的根拔掉,然后用手按压。像图片一样水平切片
3、再一撕,就把连着表皮的一层撕了下来。用这样的方法,把酸菜片成3-4层。
4、片好的酸菜叠在一起,切成细丝。
5、将杏鲍菇水平切成小块,再尽可能切成薄片。锅中烧1汤匙油,炒蘑菇,取出待用。
6、锅中加入少许油,将八角、肉桂炒熟,将腌制好的蔬菜倒入锅中,翻炒,加1汤匙酱油瓢遥费涓调味,然后倒入炒好的杏菇片和冻豆腐,加水少许,不加配料,2汤匙酱油和盐调味。炖20分钟。
7、出锅撒上点儿葱花点缀。
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