抹茶贝壳玛德琳

1、准备材料

2、黄油隔热水软化至液态

3、模具内刷一层薄薄的黄油，放在烤盘中待用

4、鸡蛋打散，加入细砂糖，色拉油

5、搅拌均匀。

6、低筋粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛

7、划Z字搅拌均匀

8、倒入液态黄油，搅拌均匀

9、搅拌后的面糊可缓慢滴落，不是很干的状态

10、平均分装至模具中，震两下，震出底部气泡。

11、预热烤箱175度上下火5分钟，放入玛德琳烤盘，烘烤15分钟左右

12、烤好立即取出，震出热气，待冷却后，倒扣模具，玛德琳即可脱模。

13、密封保存后，第二天回油再食用，味道最佳。

14、抹茶口味需要密封保存，很快就会氧化变黄，但是内里还是很漂亮的抹茶色。