冲菜的制作方法
1、青菜去老叶、老皮，只留下嫩叶和菜芯。
3、烧开水2000毫升。放入青菜芯焯烫。
5、过凉水。
7、放进无水无油的盆里。
9、做好的冲菜，外表发黄，带有类似芥末的刺鼻味，煎炒凉拌均可。
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1、青菜去老叶、老皮，只留下嫩叶和菜芯。
3、烧开水2000毫升。放入青菜芯焯烫。
5、过凉水。
7、放进无水无油的盆里。
9、做好的冲菜，外表发黄，带有类似芥末的刺鼻味，煎炒凉拌均可。