怎么做五香咸鸭蛋

1、买来的新鲜鸭蛋用清水洗净，放到盆里备用

2、锅里加入清水和配料（白酒和盐先不加），大火煮开，小火煮10分钟

3、把盐加到香料水里边

4、一边加一边快速搅动，使盐快速融化，直到水里没有固体的盐

5、关火，让香料水放凉，加入适量的白酒，搅拌均匀

6、晾干的鸭蛋放入干净无水无油的密封器皿中，鸭蛋和器皿都要保证没有水才可以，如有水就要搽干净再放进去

7、将香料水倒入器皿中，水要没过鸭蛋，香料渣不用过滤，密封起来，放到阴凉的地方保存即可