黄豆，功效多多，被称为“豆中之王”

1、黄豆能降糖、降脂。黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

3、黄豆能预防癌症。黄豆具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

5、黄豆能增强机体免疫功能。黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

7、黄豆能强健器官。大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

9、黄豆能辅助降压。高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾匪犬挚驰量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

11、黄豆能通导大便。黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。

13、黄豆能减轻女性更年期综合征症状。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。