哪里买燕窝最好

哪里买燕窝最好？随着进口燕窝的全面开放,燕窝进入全民时代,很多人觉得燕窝动辄几千上万,殊不知现在的燕窝已经很平民了。燕窝一般按两,或者按克卖,市面上燕窝琳琅满目，许多消费者购买燕窝时都会问哪里买燕窝最好最正宗？燕窝最主要的产地在印尼、马来西亚、泰国、越南等地，其中以马来西亚燕窝最为优质。燕窝有白燕、洞燕、血燕，要买就买洞燕或者白燕。燕窝有分为燕碎、燕条、燕盏，最好选择燕盏。今天小编就来详细的说下哪里买燕窝最好以及该如何选购？

工具/原料

燕窝

燕窝是什么 哪里买燕窝最好

1、燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，无法食用。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。

3、燕窝的产地分霎霈喊纪布於东南亚地区，主要在泰国、越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国海南省一带。其中越南会安由於天气和环境最为适合燕子聚居，所以燕歪帚镶聩窝质素最佳。因为产量少，供不应求，所以价钱较贵。因为燕窝产地不同，口感亦有异。上乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的燕窝功效最佳，国内最好的两大燕窝品牌都是来自以上产地。洞燕以泰国、越南、马来西亚为主，入口会觉爽口及稍觉粗糙，不够软滑。印尼燕窝以屋燕为主，相对较干净，杂质少，口感较□滑，浸炖时间较短。选购燕窝的时候，以完整的盏形为好，燕条、燕丝次之，此外，燕盏中夹带的羽毛、杂质越少越好。购买燕窝时，切勿购买含有燕毛杂质的燕窝，因为采摘后未经过加工处理去除燕毛及杂质的，是无法直接食用的。除了价格对比外，还要注意燕窝的含水成份，含水分高的，用手将两端稍拗即弯，含水分低的则不易压弯。

天然真燕窝的一些特性

1、可能会有腥味或者氨味（有人认为象霉味，风干时间长味道会变淡），燕屋都是没有窗户的，里面的味道比养鸡厂要大很多倍，都是雇专门的人进入采摘，熏人的味道让人窒息。所以真品的燕窝带有腥味或者氨味就是正常现象了。

3、越靠近墙壁的部分越脏，因为窝做在墙壁上是要有很强的粘力，否则不能承受燕子在里面生活、繁衍，是否能有天然干净的取决于燕子做窝的环境，还有挑毛工的敬业程度，常有的杂质为：小沙砾、小绒毛、墙皮、木屑等。

关于选购

1、1.产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。

2、2.看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。

3、3.看燕窝是否干净：越少细毛越好。

4、4.挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

5、5.看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。

6、6.监管部门提醒市民：最保险的方法就是到一些较大及较可靠的燕窝专门店购买燕窝，这样不但质量会有保证，万一发现有质量问题也能追讨有门。