蔓越梅曲奇饼干的做法

1、材料大集合

2、黄油常温软化加入糖粉，顺时针搅拌充分混合。不能打发，混合就好。

3、鸡蛋打散，用15ml勺舀一勺就好。不用太多。加入黄油中，搅拌均匀。

4、再将切碎的蔓越梅加入黄油中，搅拌均匀。

5、将面粉倒入，粉可筛可不筛。我是没有过筛的。搅拌均匀，可能此时觉得有点稀，不用在意，继续搅拌。搅拌都没太多干粉就用手揉。

6、揉至没有干粉，面比较光滑就好。

7、搓成长条，如果有模具可以用上。

8、保鲜膜包好，放入冷冻室30—60分钟。

9、冻好后，不用拿掉保鲜膜直接切块。

10、烤箱160度预热10分钟，再将曲奇放进烤箱烤20分钟。

11、完成！等放冷就很酥脆了。