豆角酿肉的做法

1、第一步，猪肉馅准备好，选择肥少瘦多的，将猪肉馅香加上点食用油拌均匀，锁住水分，再加上酱油、亓歃肿肖料酒和少许的食盐，顺时针搅打至上劲；

2、第二步，豆角一把，只需要将两头摘去，清洗干净，在锅中添上水，加上少许的食盐，开水锅中放入豆角，焯烫下，待将豆角焯水至发软便可；

3、第三步，捞出来，控水，将豆角打成结，猪肉馅酿入在豆角结中，能多塞下就多塞，依次都处理好，在锅中添上水，将水烧开后，隔水放入豆角酿肉；

4、第四步，大火蒸10分钟，蒸熟后便可出锅，将盘子中的汁水倒入在小锅中，加上点酱油、蚝油，放入糙怍牢莱事先切好的葱末和辣椒丁，混合搅拌均匀，将其煮开后；

5、第五步，淋入少许的水淀粉勾芡，煮至粘稠，将酱汁淋入酿豆角上，可以上桌享用了。