酸辣虾滑的做法

1、在中粮我买网买的虾仁，很新鲜，每个都是肉质紧实

3、虾仁洗净后，剁成泥状

5、加适量的食盐

7、加入鸡蛋一个

9、搅拌到筷子有阻力时就可以停止，盖上保鲜膜冷藏2小时，时间越长越好

11、锅里放油，炒香酸菜，辣椒段和蒜片

13、另起锅，锅里放油爆香干辣椒段和花椒，将油和辣椒淋到出锅的虾丸上即可。