美味的#家常#炸猪排

原材料：

【主料】：猪里脊肉200克

【配料】：鸡蛋一个、面粉适量、面包糠适量

【调殁茵哒夏料】：盐少许、生抽少许、黑胡椒粉少许、孜然适量、油适量

准备好原材料

里脊肉切成稍微大一些厚一些的片，用刀背斜着肉的纹理拍打

拍打好的里脊肉加入少许盐、生抽、黑胡椒粉、孜然，腌制一会

鸡蛋加入少许盐，搅散

将猪肉放入面粉里拍上一层面粉

放入鸡蛋液里挂糊

均匀裹上一层面包糠

锅里放入适量油，烧到五成热，放入猪肉，中小火炸至两面金黄

大火炸一下，控控油，出锅

小贴士：

一：要用里脊肉炸的猪排肉质更加嫩；

二：拍打猪肉的时候不要太用力，两面都要拍打；

三：炸的时候开中小火，快出锅的时候开大火逼出油分。