流油咸鸭蛋的做法

1、1. 准备好材料;

2、　2. 鸭蛋先用清水洗净，然后晾干表面水分;

3、3. 盐+清水，在锅里煮沸，再煮一分钟后关火，搅拌至盐完全溶解。待锅中盐水完全冷却后，加入白酒;

4、4. 事先沼敫裣秤准备好腌制鸭蛋的容器，要保证干净，无油无水。将鸭蛋放入容器中，倒入冷却后的盐水，没过鸭蛋，将容器密封，放在阴凉避光处;

5、5~6. 大约40天左右，取出咸蛋煮熟即可。