烹饪中醋最宜投放时间
1、祛膻、除腥时加醋:葱爆羊肉、糖醋排骨等入锅和出锅前均加醋。
3、减缓辣味时放醋:炒辣椒菜时放点醋,能减缓辣味。
5、消毒提艳鲜时加醋:凉拌萝卜、炒紫甘蓝,放点醋,能消毒,还能提鲜。
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1、祛膻、除腥时加醋:葱爆羊肉、糖醋排骨等入锅和出锅前均加醋。
3、减缓辣味时放醋:炒辣椒菜时放点醋,能减缓辣味。
5、消毒提艳鲜时加醋:凉拌萝卜、炒紫甘蓝,放点醋,能消毒,还能提鲜。