小炒鸡翅怎么做？

1、首先，我们把鸡中翅从中间砍一刀，砍成两段。

2、第二步，用料酒，生抽，和姜蒜腌制鸡翅15分钟。

3、第三步，锅里把底油烧热，然后下腌制好的鸡翅，炒出油脂。

4、第四步，把葱段和蒜瓣一起到下去，翻炒出香味，再倒入一袋爆炒酱，

5、第五步，把爆炒酱翻炒均匀，让鸡翅全部上色，炒出红油。

6、第六步，再倒入一碗清水，盖上锅盖焖6分钟，这样的鸡翅更入味，而且也更软。

7、最后，把青红椒倒进去，炒至断生就行，利用余热把它炒熟。

8、一份小炒鸡翅就做好了，真的又辣又香，大家快去学起来吧。