1、选没有刺的鱼,切片

2、准备葱姜蒜,切碎

3、在鱼片上放点生抽,放点盐,葱姜蒜

4、准备面包糠,面,腌好的鱼片,鸡蛋液

5、鱼片沾满面

6、沾满鸡蛋液

7、沾满面包糠

8、锅中烧油,油热,把一根筷子放入油锅,有气泡,说明油已经烧好

9、放入鱼排,炸制两面金黄

10、出锅,切条

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