药膳的使用要对症使用

1、现代“药膳”一词，自1982年问世之后，在社会上引起了广泛关注，在膳食中添加药物才能叫药膳，既然添加药物，其目的就是为了增加食物的偏性，并用此来纠正人体体质之偏，使身体吾褴恶将达到新的平衡，在这里对症是关键。

2、人的体质非常复杂，早在《黄帝内经》之中就有“阴阳25人”的论述，它是根据人的形态、气血、津液、脏腑大小，性情好恶等阴阳偏颇情况，将人的体质分为25种类型。

3、我们很难了解自己的身体的真实情况，即使是医生也不例外，所以才有“医不自医”之说，所以要想准确调整身体，必须经专业医生诊治之后方可对症调膳。

4、汉代《金匮要略》中说：“所食之味，有于病并相宜，有于身为害，若得宜则补体，害则成疾。”讲的就是这个道理。

5、由于警骀嗝炫药膳的特性，主要应该在医院、疗养院或针对家中病人以及亚健康状态的具体对象，对症施膳，而每种调制配方也不能一劳永逸，因为人的身体始终处于动态之中，需随时根据体质变化增减药量调整时发才能奏效，以求达到药借食力，食助药威，而绝非民间流传的一方治百人治百病那么简单，食疗药膳是针对个体的，因此不适宜在社会餐饮业中盲目推广。