黄田扣肉的做法

1、精挑细选的猪五花肉，一整块洗净，烧水入锅煮透

5、炸好的五花肉沥油凉置后，切成约莫6厘米长一厘米厚的长方形肉块

7、将五花肉和芋头码碗，一片芋头一片肉，成双成对的放入碗中，寓意好事成双

8、做好的扣肉肉皮朝下，齐整的摆入碗中

9、上料是些许红枣，浸泡好的香菇，还有少许的冰糖，酝酿沁人香甜，将煮肉时留下的肉汤入锅，加之适量的豆腐乳，南乳，十三香，烧酒，酱油，均匀搅拌直至汤汁浓稠，将温热的汤汁均匀地倒在扣肉和芋头上