发面很慢什么原因发面不只加酵母！

1、蒸馒头前首先要发面，很多人都知道这个道理但始终都做不好这项工作。在发面的时候，我们酋篚靶高需要先将面用水和起来，然后用手使劲揉面，直到能形芤晟踔肿成一个面团为止，到了这一步之后不少人会选择往面团里放些酵母粉来帮助发面。确实，放酵母粉能够与面团发生化学反应，使其能够加快发面的速度。但是，当天变冷的时候，在做馒头包子的时候如果再用酵母粉来发面，那么速度就会变慢许多。那我们如何解决天冷时放酵母粉发面速度变慢的问题呢？今天就为大家介绍一个小技巧，保证不管在什么时候，用这种方法发面，不仅速度快，而且蒸出来的馒头又宣又好吃！

3、【提高发面速度的方法】【主要食材】：面粉、酵母粉、白糖、植物油【方法步骤】：第一步，取适量的面粉放到盆子当中，然后稍微加一些清水，用手搅拌面粉，直到面粉与水充分混合在一起。

5、第三步，当面粉搅拌成絮状的时候，我们把白糖和植物油一同加到面粉中，然后用手来回揉面，直到将面粉揉成面团为止。