正宗脆皮蛋糕做法
1、鸡蛋打入无水无油的打蛋盆。
2、低筋粉过筛。
3、糖放入鸡蛋中。
4、烧一锅热水，约40度，将打蛋盆坐在锅里水浴。
5、全蛋打发。
6、分三次拌入低筋粉。
7、每次加入低筋粉后拌匀。
8、加入20克玉米油拌匀。
9、装进模具，七分满。
10、烤箱中层上下火185度烤制25分钟。
11、脱模，成了。
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1、鸡蛋打入无水无油的打蛋盆。
2、低筋粉过筛。
3、糖放入鸡蛋中。
4、烧一锅热水，约40度，将打蛋盆坐在锅里水浴。
5、全蛋打发。
6、分三次拌入低筋粉。
7、每次加入低筋粉后拌匀。
8、加入20克玉米油拌匀。
9、装进模具，七分满。
10、烤箱中层上下火185度烤制25分钟。
11、脱模，成了。