在家做开花茄子做法
1、茄子清洗干净切段。
2、切十字花刀。
3、拍上淀粉。
4、油温七成炸至上色捞出。
5、锅留底油。下入蒜末。
6、适量番茄酱，白糖，盐。加入适量水，熬制汤汁浓稠。
7、淋到茄子上。撒葱花即可。
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