可可碎片纸杯蛋糕的做法

1、准备好材料，合影“茄子”！

2、分离蛋黄and蛋清

3、将细砂糖，橄榄油分三次放入蛋黄液内，加入牛奶，搅拌均匀。

4、打好的样子，千万不要打发。

5、随后将可可粉and低筋面粉筛入打好的蛋液中，轻轻搅拌均匀。

6、这是搅拌好的样子，不喜欢巧克力的可以不加巧克力。

7、最重要的一步，将蛋白君打发，一定要用电动打蛋器。打成奶油装即可。

8、将打发的蛋白分三次放入混合粉里，注意搅拌时要上下翻着拌，不要以画圈的方式搅拌，以防蛋白消泡。

9、放入纸杯中，放三分之二就可以了。这时预热烤箱，180度10分钟。

10、将巧克力切成碎块，备用。

11、进烤箱180度烤25分钟，出炉后将巧克力碎块放在纸杯蛋糕上就可以了，这是出炉后的样子。

12、最后配杯咖啡，幸福的香味。