千层皮酥月饼的做法

1、油皮面团制作： 200G中粉，加入2G精盐拌匀再加入60G玉米油拌匀 在面粉中间挖个鸡铄圜驵坑倒入80G温水充分揉匀，放入保鲜袋中，松驰30分钟

3、松驰好的油皮面团、油酥面团各分成7份等量重

5、捏合

7、取1松驰好的面团，擀成椭圆形长条由下向上卷起 卷好后收口向下摆放，松驰10分钟

9、收口向下摆放 盖保鲜膜松驰10分钟

11、端面慢慢向中间收拢、捏合成圆形

13、松驰好的面团用手按扁，按成边略薄于中间的圆型 包入馅芯1个

15、完成后取出烤盘，晾至能下手时慢慢取出，置于烤架上晾至完全凉透