法式焦糖布丁的做法

1、淡奶油、牛奶、细糖放入奶锅里；香草荚用刀子划开，把香草籽取出一起放入布丁液的材料中，用小火煮至微微沸腾（细糖轻轻搅化）。

3、布丁液微沸腾后离火，放至室温后倒入蛋液中

5、煮焦糖！砂糖和清水倒入不粘锅里，小火煮至起泡（煮焦糖的过程千万不要搅拌呀，可以稍稍晃动锅子）

7、等水分都挥发后，糖浆渐渐开始焦化，出现这种琥珀色，是不是很漂亮呀，煮到这个时候可以离火了，利用余温把糖浆焦化成焦糖

9、把静置好的布丁液倒入模具，烤盘加入热水（起码要至模具的三分一处）烤箱175℃，35分钟

11、觉得自己美美哒