一次发酵黄油吐司

2025-05-22 04:35:42

1、除黄油和酵母外，所有材料入桶揉面

3、加入软化好的黄油

5、加入酵母

7、揉好的面团非常光亮

9、称重分团后，醒面15分钟

11、逐个一次擀卷，盖保鲜膜醒面25分钟

12、逐个二次擀卷，入模发酵，发至9分满 ★烤箱发酵约每隔30分钟左右远距离喷水一次

14、下175-180度，上120度，50分钟

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