宝宝也爱吃的炝炒豌豆尖

1、清炒莲白??

3、锅上灶，大火，烧热，下油。

5、蔬菜下锅以后，快速来回翻炒，目的是把下面的蔬菜翻上来，长时间在一个位置容易糊。

7、加入盐后，再保持大火翻炒均匀即可出锅。

9、豌豆尖捻好洗净控干。

11、用剪刀剪成小段。

13、待油热后，倒入准备好的干辣椒。保持大火，稍微翻一下。

15、保持大火快速翻炒，把下面的干辣椒翻起来和蔬菜炒均匀。

17、翻炒均匀，即可出锅。

19、这个炝莲白的干辣椒就煎得比较过，吃着有种焦香但又没有糊的感觉，如果掌握不好的话，不建议在干辣椒煎的那一步骤那里停留时间太长。

21、清炒芹菜的话，加盐之前加一小勺水炒干，这样炒出来更水嫩。