教你做开菲尔乳清酸菜

1、圆白菜用料理机切丝

3、用手压式菜馅挤水器，把汁水挤出。

5、准备玻璃瓶，玻璃瓶里先放入圆白菜，用硅胶铲用力把圆白菜压低。

7、选择这种瓶盖可拧开的尕皱疖妊玻璃瓶，不要选择密封紧卡扣的玻璃瓶。瓶盖不要拧紧，只要盖在上面防尘和防小飞虫即可。因为益生菌有很多气体，留有空间排气。

9、当酸菜都飘在容器上面，汁水在下面，这个时候尝一下味道，差不多腌好了。