土豆炒腊肉片的做法
1、准备食材，腊肉切片，放入水中泡5分钟，土豆去皮，胡萝卜半根，青椒一个
2、土豆切片，放入清水中泡一下（是为了除去土豆淀粉）
3、腊肉洗净，胡萝卜切片，青椒切片
4、热油锅，放入葱，姜末炒出香味
5、放入腊肉翻炒，炒至腊肉变色，加入料酒
6、加入土豆，胡萝卜翻炒，加入清水，加盖煮1分钟左右
7、加入青椒炒匀，加盐调味，炒匀，既可出锅
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