材料白砂糖、两个蛋、约三分之2容量的面粉（面碗那样子大的碗）、浓稠的砂糖水
![素菜系列[61]素蛋糕](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/8b3643dd884ce54a47c7505ba3066b0193ddf774.jpg)
做法
把蛋和面粉和在一块，适当的加入砂糖水，搅拌成糊状，直到糊糊没有气泡很细腻的那种，放入容器，
然后放入烤箱烤5分钟，看样子有些宁固了再出炉在蛋糕表面撒上一层白砂糖，回炉继续烤，烤的时候后隔7、8分钟翻一下，直到蛋糕烤的略有点焦黄，随自己口味调时间，即出炉
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