香蕉核桃小吐司
1、核桃在预热150度的烤箱中烤熟,放凉后碾碎成小颗粒。

3、收圆后盖上保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵至2倍大。

4、把面团平均分割成约90克/个的面团,逐个滚圆后盖上保鲜膜进行松弛。


7、结束后刷上一层蛋液,于预热180度(我的烤箱温度偏高,用的175度)的烤箱中烘烤,中层约18~20分钟左右(最后10分钟我开始加盖锡纸,第一批没盖所以上色有些深了)。
8、取出放至不烫手后立即脱模。
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