怎么做家常豆腐美食

1、选择嫩滑的水豆腐，切成四四方方的长条状

2、锅中放入油，开火，等到油大约五分熟，放入豆腐在锅中摆好，小火煎

3、煎至底面呈金黄色，从豆腐块受力面积小的地方用铲子轻轻翻面，继续煎至两面金黄

4、加入蒜蓉

5、加入一勺生抽

6、开中火，爆出香味

7、加入清水，加入适量的食用盐、蚝油、老抽上色

8、加入青红辣椒

9、大火煮三分钟，加入葱花、水淀粉，大火收汁

10、美食出锅