蛋糕制作中如何打发鲜奶油
1、动物性鲜奶油打发前需要在冰箱冷藏12小时以上。只有温度足够低的鲜奶油，打发后裱花才不会很快化掉；
3、随着搅拌的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积渐渐变大；
5、当较大到出现清晰，硬挺的纹路是，就打发好了。打发后体积明显增大。
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1、动物性鲜奶油打发前需要在冰箱冷藏12小时以上。只有温度足够低的鲜奶油，打发后裱花才不会很快化掉；
3、随着搅拌的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积渐渐变大；
5、当较大到出现清晰，硬挺的纹路是，就打发好了。打发后体积明显增大。