1、鸡腿剁成块，冲洗掉里面的血水
3、青红椒切成菱形块，土豆，香菇剁成小块，葱姜蒜剁成小粒，准备八角，香叶，干辣椒，一勺黄豆酱，一勺甜面酱加少许水搅拌均匀备用
5、倒入调好的酱汁，小火炒出酱香味
7、焯好水的鸡腿倒入，翻炒均匀裹上酱汁
9、加入足量的水，大火煮开
11、尝一下味道，加入盐，蚝油调味
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