鸡蛋韭菜饺子的做法

1、面粉倒入搅拌盆中，再接着将冷水以慢慢倒入再用筷子一边搅拌的方式拌匀~让面粉均匀的吸水,拌至略可呈团状即可。再瓴烊椹舟将面团移至揉面板上，揉匀呈光洁的面团,完成的面团再醒个约30分钟，以利后续操作时延展性更好更柔软。

4、将之前醒好的面揉一下，揉光滑，然后搓成条，揪成大小均匀的剂子将小剂子擀开成中间士嫣轶嗄较厚些的圆薄片状水饺皮(制作过程可以适量撒些手粉以防饺子皮沾黏。)

5、韭菜加入鸡蛋中、加盐、十三香拌匀，制成馅料。鸡蛋、韭菜混合，会令馅料更加入味，也将饺子的美味发挥到淋漓尽致

7、可以边包饺子时边在锅里烧水，包完了水也开了，这时下饺子，盖儿，中间水开可以加点凉水，饺子浮上来就熟了