外酥里嫩的煎豆腐

1、嫩豆腐.我觉得老豆腐没有嫩的好吃..老豆腐包饺子好吃！

2、然后把豆腐块..用刀切X..按图片这样一刀.然后再另一边一刀..

4、油热后..放豆腐块下去小火煎.尽量不要碰它菜籽油一定要烧热..不然会有生油味.还不香喇苻义谰！普通油.不加热也行..没关系的！

6、二面都要煎至金黄..

8、然后把豆腐放入..尽量不要去碰它.（做这个菜.我全程用筷子的）再放白糖.白胡椒粉.生抽..半碗啤酒去..我一直喜欢用啤酒烧菜.如果没有的话.就用一勺料酒.再半碗开水下去中小火焖煮..

10、还剩小半时..放入芹菜段.盐..开大火收汁.颜色会亮..