独特的牛轧糖的做法
1、将黄油和棉花糖放入不粘锅里,小刀加热至融化,期间不时搅拌一下。
2、待完全溶化后,再继续小火加热2分钟,如果想吃硬一些的。还可以适当延长加热时间
3、倒入奶粉用刮刀翻拌均匀,翻拌过程中会非常粘,也是为什么要用不粘锅的原因,关火倒入花生和核桃仁,用力搅拌均匀
4、做好的糖放在不粘烤盘里,用刮刀推抹平,或者上面垫层油纸,用擀面杖擀平。
5、彻底冷却后用手摸摸还有点软度的时候拿出来切条,刀需要锋利一些,要不然切面会不整齐。
6、再切成小块,用糖纸包起来,就可以了。
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