何首乌怎么吃何首乌有哪些功效与作用

1、抗衰老　　《本草汇言》记载：何首乌能“补精益血，种嗣延年”。《本草经读》记载：何嚼但匙噻首乌能“长筋骨，益精髓，延年”。现代医学研究认为，何首乌能够清除体内积累的脂质过氧化产物，消除自由基对机体的损伤，增强机体的抵抗能力，防止疾病的发生，从而有效延缓衰老。

3、健脑益智　　何首乌中所含卵磷脂是组成脑组织其他细胞膜的重要物质，能够促进脑细胞的生长、发育，营养神经，起到健脑益智的作用。对神经衰弱、失眠也有一定的缓解作用。

5、保护肝脏　　何首乌中含有丰富的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等活性物质，可以有效地阻止胆固醇的沉娑授赔那积，防止脂肪肝形成，对肝脏起到很好的诺蝈胂叟保护作用。需要注意的是，生何首乌毒性较大，肝功能不好者不宜食用，宜选择制何首乌。

7、补肾乌发　　《本草求真》记载：何首乌能“滋水性昼缙倘补肾，黑发轻身”。现代药理实验表明，何首乌中含有的蒽醌、卵磷脂、多糖类物质，有补肝肾、益精血的作吹涡皋陕用，并能增加头发毛囊细胞黑色素的合成量，所以具有乌发的功效。